20 Contoh Garam Asam - Ensiklopedi

Video: TULUS - Hati-Hati di Jalan (Lyrics Video) Ku Kira Kita Asam dan Garam #tulus #manusia

Isi

Tata nama garam asam
Contoh garam asam

Dalam kimia anorganik, ada pembicaraan tentang a Garam saat kita mengacu senyawa yang diperoleh ketika asam memiliki atom hidrogennya diganti dengan radikal basa, yang dalam kasus khusus garam asam, adalah tipe negatif (kation). Dalam hal itu mereka dibedakan dari garam netral atau garam biner.

Garam biasanya terbentuk melalui reaksi antara asam dan hidroksida (basa). Dalam reaksi ini, biasanya basa kehilangan gugus hidroksilnya (-OH) dan asam menjadi atom hidrogen (H), membentuk garam netral; tetapi jika asam tersebut mempertahankan salah satu atom hidrogennya, mengubah muatan listrik reaksi, kita akan mendapatkan a garam asam atau garam terhidrogenasi.

Jadi, misalnya, litium bikarbonat diperoleh dari litium hidroksida dan asam karbonat:

LiOH + H.₂BERSAMA₃ = Li (HCO₃) + H₂ATAU

Reaksi, seperti yang akan terlihat, juga mengeluarkan air sebagai produk sampingan.

Tata nama garam asam

Menurut nomenklatur fungsional, untuk garam asam cara tradisional penamaan garam netral harus digunakan dari sufiks -ate atau -ite, tetapi diawali dengan awalan yang menunjukkan jumlah atom hidrogen yang tersubstitusi dalam molekul. Jadi, misalnya, litium bikarbonat (LiHCO₃) akan memiliki dua atom hidrogen (bi = dua).

Di sisi lain, menurut nomenklatur sistemik, istilah hidrogen dengan nama biasa garam yang diperoleh, menghormati prefiks yang mengacu pada atom hidrogen yang digantikan. Jadi, litium hidrogen karbonat atau litium hidrogen karbonat akan menjadi cara untuk menamai litium bikarbonat (LiHCO₃).

Contoh garam asam

Natrium bikarbonat (NaHCO₃). Juga disebut natrium hidrogen karbonat (IV), ini adalah padatan kristal putih, larut dalam air, yang dapat ditemukan di alam dalam keadaan mineral atau dapat diproduksi di laboratorium. Ini adalah salah satu garam paling asam yang dikenal dan banyak digunakan dalam pembuatan kembang gula, farmakologi atau yogurt.
Litium bikarbonat (LiHCO₃). Garam asam ini telah digunakan sebagai agen penangkap CO₂ dalam situasi di mana gas semacam itu tidak diinginkan, seperti dalam misi luar angkasa "Apollo" Amerika Utara.
Kalium dihidrogen fosfat (KH₂PO₄). Padatan kristal, tidak berbau, larut dalam air, secara luas digunakan di berbagai industri seperti food yeast, chelating agent, nutrisi fortifier dan helper dalam proses fermentasi.
Natrium bisulfat (NaHSO₄). Garam asam yang dibentuk oleh netralisasi asam sulfat, banyak digunakan secara industri dalam pemurnian logam, produk pembersih dan meskipun sangat beracun bagi beberapa echinodermata, garam ini digunakan sebagai aditif dalam makanan hewan dan dalam pembuatan perhiasan.
Natrium hidrogen sulfida (NaHS). Senyawa berbahaya penanganan halus, karena sangat korosif dan beracun. Ini dapat menyebabkan luka bakar kulit yang parah dan kerusakan mata, karena juga mudah terbakar.
Kalsium hidrogen fosfat (CaHPO₄). Digunakan sebagai suplemen makanan dalam sereal dan pakan ternak, ini adalah padatan yang tidak larut dalam air tetapi mampu mengkristal ketika terhidrasi dengan mengonsumsi dua molekul air.
Amonium hidrogen karbonat ([NH₄] HCO₃). Ini dikenal sebagai amonium bikarbonat dan digunakan dalam industri makanan sebagai ragi kimiaMeski memiliki kelemahan menjebak amonia, namun membuat makanan terasa tidak enak jika digunakan secara berlebihan. Ini juga digunakan dalam alat pemadam kebakaran, pembuatan pigmen dan sebagai expander karet.
Barium bikarbonat (Ba [HCO₃]₂). Garam asam yang jika dipanaskan dapat membalikkan reaksi produksinya dan sangat tidak stabil kecuali dalam larutan. Banyak digunakan dalam industri keramik.
Natrium bisulfit (NaHSO₃). Garam ini sangat tidak stabil dan jika ada oksigen, garam ini menjadi natrium sulfat, itulah sebabnya garam ini digunakan dalam industri makanan sebagai pengawet dan pengering makanan. Ini adalah agen pereduksi ekstrim dan biasa digunakan oleh manusia, juga digunakan dalam memperbaiki warna.
Kalsium sitrat (Ca₃[C₆H.₅ATAU₇]₂). Umumnya dikenal sebagai garam pahit, ini digunakan sebagai pengawet makanan dan sebagai suplemen nutrisi bila dikaitkan dengan asam amino lisin. Ini adalah bubuk kristal putih, tidak berbau.
Monokalsium fosfat(Ca [H₂PO₄]₂). Padatan tak berwarna yang diperoleh dari reaksi kalsium hidroksida dan asam fosfat, Ini banyak digunakan sebagai agen ragi atau sebagai pupuk dalam pekerjaan pertanian.
Dicalcium fosfat (CaHPO₄). Juga dikenal sebagai kalsium monohidrogen fosfat, ia memiliki tiga bentuk kristal yang berbeda Mereka digunakan sebagai aditif dalam makanan dan ada dalam pasta gigi. Selain itu, secara alami terbentuk di batu ginjal dan yang disebut "batu" gigi.
Monomagnesium fosfat (MgH₄P.₂ATAU₈). Digunakan sebagai acidulant, korektor keasaman atau agen dalam perawatan tepung, itu adalah garam putih kristal tidak berbau, sebagian larut dalam air dan digunakan dalam pengawetan makanan.
Natrium diasetat (NaH [C₂H.₃ATAU₂]₂). Garam ini digunakan sebagai penyedap dan pengawet makanan, mencegah atau menunda munculnya jamur dan mikrobakteri, baik dalam produk kemasan vakum seperti produk daging maupun dalam industri tepung.
Kalsium bikarbonat (Ca [HCO₃]₂). Garam terhidrogenasi yang berasal dari kalsium karbonat, terdapat dalam mineral seperti batu kapur, marmer dan lain-lain. Reaksi ini menyiratkan adanya air dan CO₂, sehingga bisa terjadi secara spontan di dalam gua dan gua yang kaya kalsium.
Rubidium acid fluoride (RbHF). Garam ini diperoleh dari reaksi asam fluorida (hidrogen dan fluor X) dan Rubidium, logam alkali. Hasilnya adalah senyawa toksik dan korosif yang harus ditangani dengan hati-hati..
Monoammonium fosfat ([NH₄] H₂PO₄). Garam yang larut dalam air dihasilkan oleh reaksi amonia dan asam fosfat, secara luas digunakan sebagai pupuk karena menyediakan tanah dengan unsur hara nitrogen dan fosfor yang diperlukan untuk pertumbuhan tanaman. Ini juga merupakan bagian dari bubuk ABC dalam alat pemadam kebakaran.
Seng hidrogen ortoborat(Zn [HBO₃]). Garam digunakan sebagai antiseptik dan aditif dalam produksi keramik.
Monosodium fosfat (NaH₂PO₄). Digunakan lebih dari apa pun di laboratorium, seperti "penyanggaAtau larutan buffer, yang mencegah perubahan mendadak pada pH suatu larutan.
Kalium hidrogen ftalat (KHP). Juga disebut asam kalium ftalat, itu adalah garam padat dan stabil di udara biasa, jadi sering digunakan sebagai standar utama dalam pengukuran pH. Ini juga berguna sebagai agen buffering di reaksi kimia.