Isi
- Fungsi apa yang mereka penuhi?
- Klasifikasi lipid dan lemak
- Partisipasi dan kelebihan diet
- Penyakit penyimpanan
- Contoh lipid
- Informasi lebih lanjut?
Itu lemak Mereka adalah bagian dari makanan setiap orang, khususnya bagian yang biasanya diberikan oleh lemak, yang bersama-sama dengan karbohidrat merupakan sumber energi terbesar bagi tubuh.
Itu lemak Mereka adalah molekul organik yang sebagian besar terdiri dari karbon dan hidrogen, dan karakteristik utamanya adalah mereka tidak larut dalam air tetapi larut di orang lain. senyawa organik seperti bensin dan kloroform.
Fungsi apa yang mereka penuhi?
Dalam pengertian ini, dapat dikatakan demikian fungsi utama lipid adalah energiMereka adalah cara yang sangat baik untuk menyimpan energi: kandungan kalorinya adalah 10 kilokalori per gram.
Namun, lipid juga memiliki fungsi di dalam tubuh sebagai Cadangan air, karena mereka memiliki tingkat penurunan yang lebih besar daripada karbohidrat.
Di sisi lain, file penyimpanan panas Ini juga ada hubungannya dengan lipid, serta berbagai struktural, informasi atau katalis tubuh.
Klasifikasi lipid dan lemak
Klasifikasi lipid yang paling umum adalah antara saponifiables dan tidak dapat disaponifikasi: yang pertama disintesis dalam organisme dari aposisi unit dua atom karbon yang berurutan, sedangkan yang terakhir disintesis dari unit dasar lima atom karbon.
Dalam kelompok saponifiable adalah asam lemak, yang pada gilirannya cenderung diklasifikasikan antara jenuh dan tak jenuh. Itu Lemak jenuh adalah yang berasal dari hewan, sedangkan lemaktak jenuh mereka adalah yang berasal dari sayuran, dan memiliki kegunaan yang sehat saat menggantikan yang jenuh.
Partisipasi dan kelebihan diet
Untuk nutrisi manusia, lemak dianjurkan berkontribusi antara dua puluh sampai tiga puluh persen dari kebutuhan energi harian.
Namun, tubuh tidak menggunakan semua jenis lemak secara seimbang, jadi sebaiknya dikatakan bahwa tubuh harus memiliki 10 persen lemak jenuh, 5 persen lemak tak jenuh, dan 5 persen lemak tak jenuh ganda.
Jika Anda mengonsumsi lemak dalam jumlah lebih besar dari yang direkomendasikan, kemungkinan besar konsumsi suplemen tersebut sama dengan lainnya nutrisi Anda akhirnya melampaui batas kalori yang disarankan. Sebaliknya, jika yang terjadi adalah a konsumsi lemak jenuh berlebih, Yang meningkat adalah risiko penyakit kardiovaskular.
Penyakit penyimpanan
Di sisi lain, ada beberapa penyakit yang bisa muncul akibat penyimpanan lipid pada beberapa penyakit sel Y jaringan tubuh.
Yang paling umum adalah penyakit gaucher, yang disebabkan oleh kekurangan enzim glukoserebrosidase, dan mempengaruhi pria dan wanita secara setara. Penyakit lain dari jenis ini adalah penyakit Niemann-Pick, Fabbry's atau gangliosidosis.
Semua penyakit ini turun temurunkarena orang tua membawa gen yang rusak itu mengatur protein khususnya di kelas sel tubuh. Meskipun pengobatan penyakit ini dalam banyak kasus belum tersedia, a terapi penggantian enzim, atau transfusi darah.
Contoh lipid
Daftar berikut juga mencakup makanan yang sangat mengandung lemak:
| mentega | Kortison |
| Minyak zaitun | Lemak omega 6 |
| Margarin | Lemak Parafin |
| Kedelai | Lilin lebah |
| Progesteron | Kenari |
| Minyak bunga matahari | Prolaktin |
| Lemak omega 3 | Gel |
| Biji canola | LDL kolesterol |
| Estrogen | Asam kolat |
| Minyak canola | Asam fosfatidat |
| Estrogen | Glukosphingolipid |
| Jagung | Lemak babi |
Informasi lebih lanjut?
- Contoh Lemak
- Contoh Karbohidrat
- Contoh Protein
- Contoh Elemen Jejak
