20 Contoh Nutrisi Organik dan Anorganik - Ensiklopedi

Video: Organik dan Anorganik - 2 Rancage 2019 2020 1st Assembly

Isi

Jenis nutrisi
Perbedaan antara nutrisi organik dan anorganik
Contoh nutrisi organik
Contoh nutrisi anorganik

Itunutrisi Mereka adalah sekumpulan zat dan elemen di luar tubuh yang penting untuk tugas pemeliharaannya: memperoleh energi untuk berbagai proses biologis, memperoleh bahan untuk pertumbuhan struktural dan untuk perbaikan jaringan, dll.

Sejauh zat esensial ini tidak ada di dalam tubuh (atau tidak dapat diproduksi secara spontan), harus dicerna atau diambil dari lingkungan.

Dalam kasus sel dan organisme bersel tunggal, ini dilakukan melalui fagositisasi elemen yang diinginkan atau pertukaran melintasi membran sel (transportasi sel). Pada makhluk hidup yang paling kompleks, itu terjadi melalui asupan makanan.

Jenis nutrisi

Ada banyak klasifikasi nutrisi:

Menurut kepentingannya. Nutrisi penting Y tidak penting, yaitu, nutrisi kunci untuk mendukung kehidupan dan yang tidak dapat disintesis di dalam organisme, dan nutrisi tambahan yang dapat memiliki beberapa jenis pengganti.
Sesuai dengan jumlah konsumsi Anda. Di sini kita punya makronutrien- protein, karbohidrat dan lemak, yang harus dikonsumsi setiap hari dalam jumlah banyak; Y mikronutrien, seperti mineral dan vitamin, yang harus dikonsumsi dalam dosis kecil.
Menurut fungsinya. Perbedaan dibuat antara nutrisi energi, yang menyediakan kalori untuk berfungsinya sistem kehidupan; plastik atau struktural, yang memberi tubuh bahan yang diperlukan untuk menumbuhkan atau memperbaiki jaringan; dan regulator, yang memungkinkan pemeliharaan homeostasis dan menjaga tubuh pada tingkat metabolisme yang ideal.
Menurut asalnya. Nutrisi organik dan anorganik, artinya, zat yang basisnya adalah karbon sebagai elemen utama, dan zat lain yang tidak berbasis karbon.

Perbedaan antara nutrisi organik dan anorganik

Perbedaan mendasar antara kedua jenis nutrisi ini berkaitan dengan kimia molekulernya: sedangkan nutrisi organik terdiri dari zat yang dibuat secara atomik dari karbon, hidrogen, oksigen dan unsur sejenis lainnya, nutrisi anorganik Mereka berasal dari mineral dan suplemen monatomik logam.

Begitu, nutrisi organik mencakup semua karbohidrat, protein, lipid, minyak esensial, vitamin dan asam amino esensial, diperlukan untuk membuat zat organik baru dan memberi makan mekanisme energik oksidasi glukosa.

Sementara nutrisi anorganik kira-kira adalah garam mineral dan air.

Contoh nutrisi organik

Asam lemak unsur. Seperti Omega-3 atau Omega-6, ini adalah minyak lemak yang tidak dapat disintesis oleh tubuh tetapi dibutuhkan untuk metabolisme gula dan lipid yang tepat. Mereka ada dalam sereal gandum, minyak sayur, kacang-kacangan tertentu, ikan biru (herring, bonito, tuna) dan banyak makanan yang diperkaya secara artifisial.
Gula. Seperti sukrosa (gula meja) atau fruktosa (gula buah), banyak sekali karbohidrat mereka adalah bagian dari nutrisi organik yang kita konsumsi setiap hari. Senyawa ini terutama dibuat dari karbon, hidrogen, dan oksigen, dan begitu berada di dalam tubuh, senyawa ini diubah menjadi glukosa (energi langsung).
Serat nabati. Seperti yang ada dalam sereal, produk gandum, dedak, produk biji-bijian utuh dan buah-buahan seperti pisang dan apel, ini adalah salah satu bentuk paling umum dari karbohidrat kompleks yang kita konsumsi dan yang paling banyak memberi makan kita dengan materi dan energi.
Protein hewani. Begitulah sebutan untuk konsumsi daging hewani, baik daging merah (sapi, babi, unta) atau daging putih (unggas, ikan). Ini adalah salah satu sumber protein dan lipid yang paling melimpah dan langsung bagi manusia, meskipun seringkali tidak mewakili model makan yang paling sehat (terutama dalam kasus daging merah).
Vitamin. Vitamin adalah zat esensial yang dibutuhkan tubuh untuk banyak proses homeostasis dan fungsi biasa, tetapi vitamin tidak dapat mensintesisnya sendiri. Jadi kita harus mengkonsumsinya dalam makanan. Ada daftar vitamin yang sangat banyak dan beragam, dikelompokkan ke dalam kompleks atau kelompok yang berbeda (B kompleks, Vitamin C, dll.) Dan hadir dalam berbagai sumber makanan, dari buah-buahan (buah jeruk untuk vitamin C, misalnya) hingga telur.
Lemak. Terlepas dari kenyataan bahwa konsumsi lemak berlebih telah menjadi masalah kesehatan di zaman sekarang, ini adalah bagian dari tubuh sebagai penampung energi (trigliserida gula menjadi lemak), basa struktural (penyangga organ) atau protection (lapisan lipid yang melindungi dari dingin). Sumber lemak paling melimpah dalam makanan adalah daging hewani dan gorengan atau saus berlemak (seperti mayonaise).
Asam amino esensial. Selain vitamin atau minyak lemak, terdapat asam amino yang diperlukan tubuh yang harus kita peroleh dari makanan. Telur, sebagai sumber protein hewani, juga merupakan pemasok besar asam amino esensial, yang tidak lebih dari batu bata biologis yang digunakan untuk membuat telur. enzim, protein dan zat lain yang lebih kompleks.
Protein nabati. Kacang-kacangan, biji-bijian, kedelai, dan buah-buahan merupakan sumber protein nabati yang sangat baik, alternatif untuk makan daging dan lemak jenuhnya yang berbahaya. Dengan protein ini tubuh dapat memperoleh bagian material yang berbeda untuk jangka panjang, seperti membangun otot atau mengembangkan.
Karbohidrat. Sumber energi langsung, yang oksidasinya membuat tubuh terus bergerak dan memenuhi tugasnya. Karbohidrat (terutama yang sederhana) memiliki asimilasi yang cepat dan langsung, jadi mereka berfungsi untuk menyalakan api tetapi tidak untuk membuatnya menyala lama. Sumber karbohidrat penting adalah kentang, nasi, jagung dan yang berasal dari gandum.
Antioksidan. Banyak vitamin, seperti E, dan zat organik serupa lainnya, memiliki efek antioksidan yang melindungi sel dari kerusakan kolateral respirasi dan memperpanjang hidupnya. Unsur-unsur antioksidan ini sangat didambakan dalam dietetika kontemporer, karena memungkinkan kita untuk menangani radikal bebas yang dihasilkan, misalnya, oleh konsumsi alkohol dan yang memiliki efek polusi.

Contoh nutrisi anorganik

Air. Sesederhana itu, air adalah nutrisi anorganik yang penting bagi kehidupan, dan merupakan yang terbesar pelarut diketahui, yang merupakan persentase tinggi (lebih dari 60%) dari tubuh kita. Seorang manusia dapat bertahan hidup berminggu-minggu tanpa makanan, tetapi hampir berhari-hari tanpa air minum.
Sodium. Logam yang sangat reaktif dan berlimpah di planet ini sebenarnya membentuk garam biasa kita (natrium klorida), dan memainkan peran mendasar dalam tubuh kita homeostasis dan transpor seluler (pompa natrium-kalium) untuk menjaga kestabilan alkalinitas dan keasaman tubuh.
Kalium. Ini adalah salah satu garam vital tubuh, bersama dengan natrium dan magnesium. Ini adalah salah satu elektrolit, yaitu zat yang bertukar neurotransmiter dari sistem saraf pusat dan yang membantu fungsi otot, termasuk fungsi jantung. Sumber potasium yang dikenali adalah pisang (pisang), buah jeruk, dan anggur.
Kalsium. Mineral yang bertanggung jawab untuk pengerasan tulang dan tingkat kekuatannya, serta banyak proses metabolisme lainnya, kalsium harus dikonsumsi dalam makanan sehari-hari melalui makanan olahan susu atau sayuran berdaun hijau tua, seperti bayam atau asparagus.
Yodium. Yodium adalah unsur yang melimpah di laut dan pada hewan yang kita ekstrak dari laut. Faktanya, orang yang alergi terhadap kerang biasanya sangat alergi terhadap yodium, meskipun kita semua membutuhkannya untuk berfungsinya tiroid, a kelenjar endokrin salah satu yang terpenting di tubuh. Sumber nabati (dan kurang alergi) yodium adalah kubis, kembang kol, kubis Brussel.
Besi. Jantung bumi dan sebagian besar keraknya terbuat dari mineral ini. Dalam kasus kami, kami membutuhkannya dalam dosis kecil untuk membangun hemoglobin yang membawa darah beroksigen ke batas-batas tubuh, serta untuk senyawa penting lainnya. Sumber zat besi yang diketahui dalam makanan adalah daging, telur, buah-buahan kering, dan kacang-kacangan kering.
Pertandingan. Berhubungan erat dengan kalsium, unsur ini membentuk sekitar 1% dari total berat badan seseorang, dan merupakan bagian dari tulang dan gigi, serta zat kimia otak. Penyerapannya tumbuh dengan adanya vitamin C atau vitamin A dan dapat dicerna dengan memakan ikan, unggas dan produk susu, atau kacang-kacangan.
Selenium. Mineral antioksidan, yang mengintegrasikan vitamin E, dipelajari secara luas sebagai terapi melawan penuaan dan sebagai terapi yang mungkin untuk meningkatkan kesuburan pria. Daging dan ikan adalah sumber konsumsi terbaik Anda.
Mangan. Banyak kapasitas kognitif dan otak dikaitkan dengan margin mineral ini, seperti memori, kejernihan dan juga fungsi mental yang lebih sedikit, seperti produksi hormon seks, asimilasi vitamin E dan produksi tulang rawan. Ini didistribusikan secara luas di alam semesta makanan, tetapi secara umum, sayuran, daging, dan produk susu kaya akan elemen ini.
Magnesium. Garam mineral yang paling penting untuk keseimbangan elektrolit tubuh, bersama dengan natrium dan kalium. Ini diperlukan di lebih dari 300 reaksi biokimia di dalam tubuh dan dapat ditemukan di garam laut, tetapi juga di tulang dan dalam dinamika energi seluler.