20 Contoh Jamur - Ensiklopedi

Video: SENGGOL TROMOL - JAMUR (Official Music Video) #trilogi

Isi

Contoh jamur

Nama "jamur“Adalah istilah umum untuk seluruh kerajaan makhluk eukariota (Pemilik sel berinti) yang dikenal sebagai jamur, dan itu biasanya termasuk jamur, kapang dan ragi (walaupun lebih khusus yang pertama), karena mereka berbeda dari tumbuhan dan hewan dalam struktur biokimianya dan dalam cara mereka makan dan berkembang biak.

Misalnya, anggota kerajaan jamur Mereka memiliki sel-sel yang diberkahi dengan dinding biokimia seperti tumbuhan, tetapi alih-alih terbuat dari selulosa, mereka terbuat dari kitin, senyawa yang sama yang ditemukan pada cangkang serangga. Pada saat yang sama, mereka bereproduksi secara seksual dan aseksual, melalui produksi spora; adalah struktur tidak bergerak sepanjang keberadaan mereka dan makan melalui fermentasi bahan organik dalam jumlah yang sangat banyak dan berbagai habitat bisa jadi.

Itu keanekaragaman hayati jamur sangat luas, ada jamur yang dapat dimakan dan beracun, jamur parasit dan jamur liar, dapat digunakan oleh manusia, koprofil dan pirofil, tetapi mereka umumnya membutuhkan kondisi kelembaban dan nutrisi tertentu untuk berkembang. Itulah mengapa mereka dapat menemukannya dari gurun, daerah asin, terpapar radiasi pengion atau di dasar hutan tropis yang lembab.

Cabang sains yang didedikasikan untuk mempelajari jenis makhluk ini dikenal sebagai Mikologi.

Contoh jamur

Jamur biasa (Agaricus bisporus). Makanan jamur par excellence, asli Eropa dan Amerika Utara, adalah bagian dari banyak aspek gastronomi dan dibudidayakan secara luas di seluruh dunia. Biasanya berwarna putih, dengan hifa pendek dan topi bundar.
Jamur reishi (Ganoderma lucidum). Jamur parasit pada kulit kayu berbagai jenis pohon, tersebar di daerah tropis dan subtropis, merupakan salah satu jamur tertua yang diketahui. Mereka biasanya memiliki warna yang bervariasi, dengan topi berbentuk ginjal yang dilapisi dengan lapisan pernis.
Jamur ekor kalkun (Trametes versicolor). Sangat umum dan bervariasi dalam pigmentasinya, jamur berbentuk ekor kalkun ini dianggap sebagai obat oleh tradisi Tiongkok kuno, bahkan digunakan sebagai bantuan kekebalan melawan kanker. Biasanya tumbuh di kulit pohon basah, batu atau lereng.
Aprikot hijau (Amanita phalloides). Jamur kematian yang ditakuti, topi mematikan atau hemlock hijau, adalah salah satu spesimen jamur paling beracun yang diketahui. Sangat mirip dengan jamur tertentu yang dapat dimakan, biasanya menyebabkan keracunan yang mematikan, dengan efek cepat pada hati dan ginjal. Mereka memiliki tubuh yang ramping dan panjang, dengan topi lebar kekuningan..
Periksa mereka (Lactarius deliciosus). Juga disebut níscalos atau robellones, mereka adalah jamur yang sangat umum di Spanyol, khas dari kebun pinus dan hutan campuran. Mereka muncul di musim gugur, dengan tubuh coklat dan putih dengan kaki cekung dan pendek, yang jika patah, mengeluarkan getah oranye. Mereka dimasak dalam rebusan dan sering kali sebagai pelengkap daging.
"Roti India" (Cyttaria harioti). Llao llao atau roti India, adalah jamur parasit dari pohon pampas Patagonian tertentu (khususnya ñire dan coihue), di wilayah Chili dan Argentina di Amerika Selatan. Mereka bisa dimakan. Penampilannya menghalangi saluran savian dari pohon dan biasanya menghasilkan simpul untuk melewati penyumbatan, yang merupakan tanda kehadirannya yang dapat dikenali.
Huitlacoche atau cuitlacoche (Ustilago maydis). Jamur yang dapat dimakan, parasit jagung, yang menyerang telinga muda dan tampak seperti empedu keabu-abuan yang menjadi gelap saat matang. Di Meksiko, konsumsinya dianggap sebagai warisan Aztec kuno, dan banyak hidangan dibuat darinya.
Jamur Mongui (Psilocybe semilanceata). Berukuran antara 2 dan 5 cm, dengan topi berkobar putih dan coklat saat matang, jamur halusinogen Eropa ini banyak digunakan sebagai psikotropika. Efeknya berlawanan dengan serotonin, menghasilkan aktivasi dan ekstroversi yang seringkali dapat menyebabkan paranoia dan mania.
Aprikot palsu (Amanita muscaria). Jamur yang cukup umum, memiliki ciri khas topi merah yang dapat disalahartikan sebagai oronja dan, pada tahap awal, tampak tertutup rambut keputihan. Ia dikenal sebagai halusinogen dan neurotoksik, yang meracuni serangga yang hinggap di topinya dan dengan demikian mempertahankan sumber bahan organiknya.
Jamur penisilin (Penicillium chrysogenum). Berkat kemunculan jamur ini secara tidak sengaja dalam hasil percobaan Alexander Fleming, kami telah menemukan antibiotik utama dalam sejarah, penisilin. Ada satu keluarga jamur yang mampu mengeluarkan zat obat ini.
Judas Ear (Auricularia auricula-judae). Jamur yang dapat dimakan yang tumbuh di kulit kayu dan cabang pohon yang mati dan memiliki ciri khas warna merah jambu, itulah mengapa dikaitkan dengan pinna manusia. Itu dapat dimakan dan memiliki sifat antibiotik dan anti-inflamasi.
Shitake(Edodes Lentinula). Jamur yang bisa dimakan sangat umum dalam masakan Asia, juga dikenal sebagai "jamur hutan hitam" atau "jamur bunga" dari nama lokalnya masing-masing. Itu seharusnya berasal dari Cina, di mana ia ditanam secara tradisional di atas kayu atau tanaman sintetis. Produsen dunia terbesarnya adalah Jepang.
Truffle hitam (Umbi melanosporum). Varian lain dari jamur yang dapat dimakan, sangat dihargai karena aroma dan rasanya. Itu terjadi di tanah di musim dingin Eropa dan memiliki penampilan kehitaman, dengan permukaan berkutil. Ini adalah tambahan gastronomi khas untuk foie gras dan saus yang berbeda.
Candida manusia (Candida albicans). Jamur ini biasanya ditemukan di mulut, usus dan vagina, dan berhubungan dengan pencernaan gula melalui fermentasi. Tapi seringkali bisa menjadi patogen dan menghasilkan a kandidiasis, penyakit menular seksual yang sangat umum dan dapat disembuhkan dengan sempurna.
Kaki atlet (Epidermophyton floccosum). Jamur ini adalah salah satu kemungkinan penyebab infeksi jamur pada kulit manusia (kurap), terutama bila, seperti dalam kasus atlet, mengalami kondisi panas dan kelembaban yang berlebihan. Mereka membentuk koloni berwarna coklat kekuningan atau hitam kehijauan.
Jamur beludru(Flammulina velutipes). Jamur yang bisa dimakan dengan batang panjang dan warna yang bervariasi, sangat dihargai dalam masakan Jepang karena teksturnya yang renyah dan melimpah di kulit pohon.
Jamur bercahaya (Omphalotus nidiformis). Khas Australia dan Tasmania, serta India, jamur ini memiliki bentuk sarang putih tidak beraturan, yang memberi sedikit cahaya dalam gelap. Mereka adalah varian yang sangat mencolok meski beracun dan tidak bisa dimakan.
Kopik merah tua (Sarcoscypha coccinea). Jamur hadir di seluruh dunia, yang tumbuh di batang dan cabang yang membusuk di lantai hutan yang lembab, dengan bentuk bulat dan merah muda yang khas. Aplikasi obatnya diketahui, meskipun kemampuannya untuk dimakan masih diperdebatkan oleh penulis khusus.
Jamur aflatoksin (Aspergillus flavus). Sering ditemukan di jagung dan kacang tanah, serta karpet basah yang panjang, jamur ini dikaitkan dengan penyakit paru-paru dan sangat alergi, mampu mengeluarkan mikotoksin yang mematikan.
Cetakan hitam (Stachybotrys chartarum). Sangat beracun, jamur ini biasanya muncul di gedung-gedung terbengkalai di mana terdapat banyak bahan organik, kelembaban tinggi dan sedikit cahaya, serta sedikit pertukaran udara. Menghirup spora menghasilkan keracunan dan batuk kronis, tergantung pada panjang dan intensitas paparan mikotoksinnya.