Itu koloid adalah Campuran homogenSeperti halnya larutan, tetapi dalam hal ini pada skala mikroskopis, partikel dari satu atau lebih zat dibedakan, fase terdispersi atau terputus, yang terdispersi dalam zat lain yang disebut fase pendispersi atau fase kontinu.
Kata koloid diperkenalkan oleh ahli kimia Skotlandia Thomas Graham di 1861 dan berasal dari akar kata Yunani kolas (κoλλα), yang artinya “yang menganut"Atau"manis”, Ini terkait dengan Properti jenis zat ini tidak melewati filter biasa.
Dalam koloid, partikel dalam fase terdispersi cukup besar untuk menyebarkan cahaya (efek optik yang dikenal sebagai efek Tyndall), tetapi tidak terlalu kecil untuk mengendap dan memisahkan. Kehadiran efek optik ini memungkinkan untuk membedakan koloid dari larutan atau larutan. Partikel koloid memiliki diameter antara 1 nanometer dan mikrometer; bahwa larutan lebih kecil dari 1 nanometer.Agregat yang membentuk koloid disebut misel.
Keadaan fisik koloid ditentukan oleh keadaan fisik fasa pendispersi, yang dapat berbentuk cair, padat atau gas; fase terdispersi juga dapat berhubungan dengan salah satu dari tiga jenis ini, meskipun dalam koloid gas ini selalu berupa cairan atau padatan.
Zat koloid penting dalam perumusan berbagai bahan industri yang umum digunakan dan masif, seperti cat, plastik, insektisida untuk pertanian, tinta, semen, sabun, pelumas, deterjen, perekat dan berbagai produk makanan. Koloid yang terkandung di dalam tanah berkontribusi pada retensi air dan nutrisi.
Dalam pengobatan, koloid atau ekspander plasma diberikan untuk meningkatkan volume intravaskular untuk waktu yang lebih lama daripada yang dicapai melalui penggunaan kristaloid.
Koloid bisa hidrofilik atau hidrofobik. Surfaktan seperti sabun (garam dari asam lemak rantai panjang) atau deterjen mereka membentuk koloid asosiasi, memungkinkan stabilisasi koloid hidrofobik.
Ketika perbedaan yang jelas dapat dibuat antara fase terdispersi dan media pendispersi, itu disebut koloid sederhana. Ada koloid lain yang lebih kompleks, seperti sistem koloid retikuler, di mana kedua fasa dibentuk oleh jaringan yang saling terkait (gelas komposit dan banyak gel serta krim termasuk jenis ini), dan yang disebut koloid ganda, di mana media pendispersi hidup berdampingan. dengan dua atau lebih fase terdispersi, yang terbagi halus. Dua puluh contoh koloid diberikan di bawah ini:
- Krim susu
- susu
- Cat lateks
- Busa
- Jeli
- Kabut
- Merokok
- Montmorillonite dan lempung silikat lainnya
- Bahan organik
- Tulang rawan sapi
- Turunan albumin
- Plasma
- Dextrans
- Pati hidroetil
- Tulang anyaman
- Asbut
- Deterjen
- Gel silika
- Titanium oksida
- Rubi
