Isi
SEBUAH gel adalah keadaan materi antara padat Y cair. Ini adalah zat koloid (campuran). Artinya, ini adalah campuran yang terdiri dari dua fase atau lebih (fase istilah dijelaskan di bawah). Sebagian besar ukurannya bertambah jika terkena air.
Ada berbagai jenis gel, di mana ia memiliki kegunaan yang lebih besar dalam pengobatan, (dalam penggunaan dermatologis tertentu). Namun, gel juga digunakan untuk produk aromatik, makanan, cat, dan perekat.
Proses pembentukan gel disebut gelasi.
Fase gel
Gel memiliki dua fase; Sebuah fase berkelanjutan yang umumnya padat dan satu fase tersebar yang sebagian besar cair. Meskipun fase kedua ini cair, gel memiliki konsistensi lebih padat daripada cairan.
Contoh gel yang paling umum adalah jeli. Di sana kita bisa mengamati fase berkelanjutan (gelatin dalam butiran atau bubuk) dan fase tersebar (gelatin dicampur dengan air).
Itu fase berkelanjutan memberikan konsistensi pada gel mencegahnya mengalir dengan bebas, sedangkan fase tersebar mencegahnya menjadi massa padat.
Karakteristik gel
Gel tertentu memiliki karakteristik berpindah dari satu keadaan koloid ke yang lain hanya dengan gemetar. Fitur ini disebut thixotropy. Contohnya adalah beberapa cat, pelapis alkali dan lateks. Gel thixotropic lainnya adalah: saus tomat, lempung dan yogurt.
Konsistensi gel akan bervariasi cairan kental padat Y cairan dengan kekakuan tinggi. Ini tergantung pada komponen gel. Oleh karena itu dapat dikatakan bahwa gel memiliki derajat tertentu ketidakstabilan.
Namun, sebagai karakteristik umum, gelnya cukup elastis.
Jenis gel
Bergantung pada konsistensi gel, gel ini dapat diklasifikasikan menjadi:
- Hidrogel. Mereka memiliki konsistensi berair. Mereka menggunakan, sebagai alat dispersi, air. Kebanyakan gel ditemukan di sini.
- Organogel. Mereka menyerupai hidrogel tetapi menggunakan pelarut yang berasal dari organik. Contoh dari ini adalah kristalisasi dari lilin dalam minyak.
- Xerogeles. Mereka adalah gel dengan penampilan yang solid karena tidak memiliki pelarut.
Kegunaan gel
Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, kegunaannya sangat luas di bidang kedokteran, kosmetik, kimia, dll. Ini terutama digunakan dalam kosmetik, terutama untuk perawatan rambut.
Dalam pengobatan mereka digunakan untuk perawatan di liang telinga atau di lubang hidung karena kedua saluran tersebut sulit diakses dan penggunaan obat padat akan sulit untuk pembersihan selanjutnya.
Contoh gel
- Tanah liat
- Kabel serat optik. Dalam kasus ini, turunan minyak bumi digunakan. Gel ini memungkinkan serat tetap fleksibel.
- Puding karamel
- Gel mandi
- Gel rambut
- Gel reduksi
- Gelatin biasa
- Jeli
- Sekresi lendir (lendir atau lendir). Ini penting karena menjaga kelembaban rongga hidung, faring, bronkus dan sistem pernapasan secara umum.
- Mentega kuning
- mayones
- Selai buah (tambahkan pektin untuk mempertebal konsistensi)
- Keju lembut
- Saus tomat
- Kaca
- Yogurt
Ini dapat membantu Anda:
- Contoh Padatan, Cairan dan Gas
- Contoh Status Plasma
- Contoh Koloid
